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XO酱炒墨鱼仔的做法

类型:港澳台菜 时间:2012年7月15日

用料:
墨鱼仔 300克、XO酱 1汤匙、姜蒜末 10克、豉油 2汤匙、料酒 1汤匙、白胡椒粉 1/2茶匙、香菜末 少许、油 适量
做法:
1.墨鱼仔切花,开水焯烫后立即放入冰水中,这样可以保证它的脆度。
2.锅中热油,下姜蒜末和XO酱炒香,再放入墨鱼仔煎至表皮微焦,以豉油翻炒入味,调入剩下调料炒匀即可。
达人点评:
喜时“心悦”系列不粘锅,是中国第一款应用杜邦最新不粘涂层的不粘锅,做煎制的菜肴绝对得心应手。

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