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奶油培根青花菜义大利面的制作方法

类型:韩国料理 时间:2011年9月23日



义大利面的作法五花八门,光是挑选面的形状就有许多学问,再搭配不同的酱料,如白酱,红酱,青酱,还有单纯橄榄油的清炒,以及不同的配料,荤素皆可,那就可以组合出千变万化的义大利面。有时候我会以青花菜和彩椒,洋葱,磨菇等青炒一大盘的义大利面,不只颜色好看,健康更是满分,尤其是青花菜,如果搭配了白酱或红酱,比较不会有生青味,搭配起来又好看,真的可以多试一些。

怎样做奶油培根青花菜义大利面的制作方法:
1.青花椰菜洗净切小块,培根切小块,大蒜切碎备用
2.汤锅将水烧开,放入义大利面煮约五分钟,八分熟捞起备用
3.另在炒锅内,放少许橄榄油炒香大蒜,放入培根炒约二分钟至熟,放入青花菜及鲜奶油拌炒
4.放入八分熟的义大利面大火烧收汁,即可
特点:
1.一般义大利面约煮七分钟即熟,因面还要入炒锅烧收汁,味道才好,所以在汤锅中煮八分熟即可,大约煮三分钟後,就可以在旁边炒大蒜,培根和青花菜了。
2.如果吃素的朋友,可以拿菇类,来搭配青花菜,也是一道好吃的白酱蔬菜义大利面

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