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苏格兰风情

类型:异国情调 时间:2011年4月18日

苏格兰风情

身穿“基尔特”鲜红格花裙,头戴饰有羽毛的小帽,吹着造型奇特声调别致的风笛,这就是苏格人。风笛、格子裙、高尔夫和威士忌,构成了苏格兰在世人印象中的民族风情。

苏格兰人一天主要的一餐是在正午,接着是傍晚的一份轻食晚餐。食量大的人也许该试试看羊肉杂碎布丁和牛羊板油,但也别错过其他的苏格兰特产,像是薄麦饼(用浅锅子煎成的燕麦糕饼)和松软白干酪和双倍乳脂,或是鸡肉韭菜浓汤。

苏格兰有名的威士忌与贵州茅台酒、法国的科涅白兰地,并列为世界三大蒸馏水白酒。而苏格兰的美食味道又是如何。周末,赶去白天鹅赴约,进到“流浮阁”咖啡厅,空气到处飘荡着那荡气回肠的苏格兰风笛声,细腻,动人,深入骨髓。咖啡厅的男服务生穿上苏格兰男士格子裙,全程演绎非一般的苏格兰风情。品尝由欧洲名厨StephaneLeforestier亲自主理的地道苏格兰高地风味美食,原汁原味的苏格兰经典美食必定令你齿颊留香,回味无穷。再配上享有盛誉的“液体金子”———格兰菲迪麦芽威士忌,令你完美的一餐锦上添花。

担任这次苏格兰食品节的白天鹅宾馆大厨StephaneLeforestier更是曾荣获法国国家烹饪认证,厨艺精湛。他从欧洲的传统烹饪工艺中学习,多年为法国五星级连锁游艇服务,从中不断地寻找烹饪秘诀。现在,作为白天鹅宾馆的大厨,他将把其激情融入到菜肴中去,务求令食客领略到苏格兰美食的无限魅力。

芝士鸡肉块:
把用特别配料腌制过的鸡肉块用威士忌烹制而成。苏格兰的威士忌是全世界最好的,而格兰菲迪麦芽威士忌更是苏格兰威士忌中的极品,素有“液体金子”之称。地道苏格兰高地风味美食当中,许多都是选用威士忌做配料制成的。

芝士生牛肉片:
这道菜式是苏格兰、意大利等地的风味食品,选用顶极牛肉片,用新鲜的柠檬汁和成颗现磨的胡椒做调料,胡椒的味道更香浓,带出苏格兰菜式的地道风味


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