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美味的香港小吃

类型:港澳台菜 时间:2011年4月18日

美味的香港小吃

曾看过这样一句话,我颇为认同:“香港绝不是什么文化沙漠,但其精髓的东西并非那些紫醉金迷、穷奢极侈的浮影,香港本质上是一个平民精神的香港,茶餐厅和大牌档兴盛于此即是证明。

五龙粥面世家,曾荣获香港美食大赛“云吞面“组至高荣誉金奖,位于铜锣湾罗素街

说到茶餐厅和大牌档,的确是完完全全由香港发明,属于本地最平民化的饮食场所。尤其是茶餐厅,代表了香港人的价值观,速度快、配搭多、价钱要实惠。英国统治期间,因当时香港人无法享受高价位的英式High Tea,促使中低价位的茶餐厅如雨后春笋般冒起。在香港茶餐厅的餐牌上,你可以看到港式丝袜奶茶、粤式点心、四川担担面、葡国鸡饭、美国牛排、法兰西多士、日式鳗鱼饭……在行人道或小巷中摆出一张张桌子,客人在露天或半露天的嘈杂环境下,依然能品尝到不亚于高档酒楼的美味佳肴,正是香港大排档的一大特色。


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