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烤芒果虾

类型:其它国食谱 时间:2011年4月16日

烤芒果虾

[原料/调料]
虾子 1/2斤 新鲜芒果 1个

盐 少许 白酒 1/2大匙 奶油 1/2大匙

[制作流程]
(1)将虾洗净去头及身上的外壳,只留下尾巴备用;芒果去皮切成2公分正方形备用。
(2)将虾3尾及3块芒果间接串起成芒果虾串,其余材料亦依序备妥。
(3)将烤架洗净后,放在碳火上,再将芒果虾串,分别放入烤架夹中,先刷上少许奶油,同样的将另一面翻起再刷上奶油,继续烧烤,此时分别撒上少许的白酒及盐调味,翻面后一样要均匀撒上白酒及盐,至芒果虾串熟透即可食用。

此道烧烤以新鲜快速为主要诉求,切记虾不能烤太久,所以必须快速翻动及加入调味料才会好吃。


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