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精力酱意大利麵

类型:意大利餐 时间:2011年4月16日

精力酱义大利麵

原料:

义大利麵200公克、腰果20公克、核桃30公克、南瓜子30公克、葵花瓜子20公克、黑芝麻10公克、白芝麻10公克、香椿叶约14片左右、酱油露20公克、白酒醋30公克、果糖20公克、橄欖油20公克。

做法:

1.將腰果、核桃、南瓜子和葵花瓜子放入烤箱烤至呈金黃色後備用。

2.將黑芝麻及白芝麻炒到香味溢出後壓碎備用。

3.將香椿葉以熱橄欖油炒到香酥後起鍋備用。

4.將醬油露、白酒醋及果糖拌勻後備用。

5.煮一鍋滾水加入1小匙鹽,再加入義大利麵煮8~10分鐘,期間不斷地攪動以避免沾鍋。

6.撈起作法5的義大利麵放入作法4的醬汁拌勻後,再加入作法1~3的材料拌勻即可。


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