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韭菜饺子的用料和做法

类型:贵州食谱 时间:2011年8月28日

韭菜饺子(Jiu Cai Jiao Zi)
韭菜饺子
所需材料:韭菜1斤,绞肉1/2斤,饺子皮1斤,盐1大匙,面粉1/2碗
具体做法:①韭菜去朽叶硬梗洗净切1公分小段,加1小匙盐抓匀,用力挤去菜汁。
②把韭菜和绞肉加2小匙盐搅和均匀成馅料。
③取馅料包饺子,并在成品周围撒一些面粉,以防沾粘。
④煮一锅水,水沸后下饺子,待饺子浮出水面,取1碗冷水注入锅内,待水二度沸开,再加1碗冷水,待水再

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