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葱鼓炒肉丝的制作和原料

类型:云南食谱 时间:2011年8月28日

葱鼓炒肉丝(Cong Gu Chao Rou Si)葱鼓炒肉丝
所需材料:淡豆鼓1钱,葱白10支,姜1小段,瘦肉6两,盐1小匙,酱油1大匙,油2大匙,胡椒粉少许。
具体做法:①葱白洗净,去绿药部分,切寸段。姜切丝,肉切丝。
②肉丝先以盐、胡椒粉、酱油等抓匀腌渍15分钟。
③油锅加热下油,油沸下豆豉爆香,再下姜丝、葱段、肉丝大快炒,即可起锅。

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