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金针黄豆煮猪蹄的制作和原料

类型:云南食谱 时间:2011年8月28日

金针黄豆煮猪蹄(Jin Zhen Huang Dou Zhu Zhu Ti)基本特点清香可口。金针菜,性味甘、平、凉。黄豆,性味甘平。猪蹄,性味甘、咸、平基本材料金针菜,黄豆,猪蹄金针菜,又名黄花菜,含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙。磷、铁、维生素A、B、C。有安五脏、补心志、明目等功效。
黄豆,含有丰富的植物蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素A、B。有补虚养血、清肺利咽的功效。
猪蹄,含蛋白质、脂肪、碳水化合物等,功能和奶水。
金针黄豆煮猪蹄,是晋中平川民间传统保健食品,用以治疗妇女产后缺奶,有养血通奶的功效。

工艺]每次可用金针菜30克,黄豆60克,猪蹄1只,清水适量,煮汤调味食用,每日或隔日一次,3-5次见效。
特色]清香可口。金针菜,性味甘、平、凉。黄豆,性味甘平。猪蹄,性味甘、咸、平。


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