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青韭鱿鱼丝的制作和原料

类型:湘菜食谱 时间:2011年8月28日

青韭鱿鱼丝(Qing Jiu Zuo Yu Si):
原料:
水发鱿鱼200克,青韭100克,料酒5克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,油适量。
制作过程:
1、鱿鱼切丝。青椒切段。
2、鱿鱼丝用水氽透去碱。
3、起锅放油烧热,投入鱿鱼、青韭、调料煸炒入味即可出锅。
特点:
吃口脆鲜,有浓郁的韭香味。

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