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雪菜豆皮的做法和原料

类型:浙江食谱 时间:2011年8月28日

雪菜豆皮(Xue Cai Dou Pi):
主料:豆皮300克,雪里红200克
辅料:葱1根
调料/腌料:a:高汤1.5杯。b:色拉油,鸡精,盐各1小匙。c:香油1/2小匙
制作过程
(1)豆皮洗净切片,雪里红洗净切末,葱洗净切段备用。
(2)锅中倒入a料烧开,加入b料煮匀,再加入豆皮煮3分钟,捞出沥干。
(3)热油2大匙,爆香葱段,加入雪里红以中小火炒出香味,再加入豆皮及c料炒匀即可。

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