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海南椰子盅的做法和原料

类型:海南菜谱 时间:2011年8月28日

海南椰子盅(Hai Nan Ye Zi Zhong):
特 点: 粤菜
原 料:
大椰子1个,水发银耳100克,冰糖100克
制作过程:
椰子去皮洗净,穿透椰眼,控出椰汁后从蹄部锯开作成椰盅; 2 冰糖置碗内稍蒸后倒入椰盅,上笼蒸1小时后再倒入发好的银耳和椰奶,蒸熟即成。

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