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清肠胃热汤的主料及制作方法

类型:粤菜食谱 时间:2011年8月28日

清肠胃热汤(Qing Chang Wei Re Tang):
菜谱名称清肠胃热汤所属菜系粤菜所属类型亲亲靓汤基本特点清除肺热引起之咽干口臭、口腔热患、痱滋、口生疮等,下通胃肠大便。基本材料西洋菜500克,红萝卜1条(约2000克,番薯叶20克。
做法
以上三味乃是易热的蔬菜,洗净后一齐放入瓦煲,加清水煮沸,略待红萝卜稔,汤成。
说明
若此汤煲得久了,红萝卜的大量维生素C及铁质会流失及变化。

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