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竹蔗芫荽汤的主料及制作方法

类型:粤菜食谱 时间:2011年8月28日

竹蔗芫荽汤(Zhu Zhe Zuo Zuo Tang):
菜谱名称竹蔗芫荽汤所属菜系粤菜所属类型亲亲靓汤基本特点除内脏火气、止渴消炎、除烦解酒。蔗浆甘寒,故有清泻作用。基本材料竹蔗500克,芫荽50克。做法
竹蔗去皮节,切段,煲水适量,将好时加入芫荽,片刻汤成可饮。

说明
竹蔗属食用蔗,并非糖蔗,枝细小而清甜,性平味甘,生食有清热泻火、解烦作用。熟食已甘温不能多食,否则令人生肥、生痰等。

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