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豆腐煲的主料及制作方法

类型:闽菜食谱 时间:2011年8月28日

豆腐煲(Dou Fu Zuo):



材料:嫩豆腐2块 虾仁、鲜贝、 绞肉各2两 香菇2朵 芦笋2支
调味料 :酱油、蚝油各1大匙 糖1/2小匙 太白粉1小匙 胡椒粉、麻油各少许
高汤1杯
作法:
(1)所有的材料切丁,备用。
(2)起油锅,用4大匙油先炒香菇丁、绞肉、豆腐、鲜贝,加入调味料以小火焖煮,再入虾仁、芦笋丁烩一下,以太白粉水色芡,撒上胡椒粉、淋点麻油即可。


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