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柠檬爱玉的作法

类型:特色小吃 时间:2012年12月12日

用爱玉籽天然果实刮皮揉出浆液,放在沸水中凝固成冻,再加入蜂蜜、冰糖、冰水、柠檬汁等,冰冰凉凉,口感极佳。半透明晶莹清冽,酸甜爽口。这道具有传奇色彩的美食,形如果冻,有冰糖水镇后浸泡,加鲜柠檬片一起食用,清香怡人、凉甜可口、口感滑嫩。“爱玉”是当地一种果树的果实,晒干后如核桃大小,里面多小籽,放入矿泉水内用手慢慢擦洗,将果实捞出后自然晾凉后成果冻形态,即可切块配糖水食用,是一款不可多得的消暑佳品、耐人寻味。

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